Karácsony!!!!!

Kellemes karácsonyi ünnepeket és nagyon boldog új esztendőt kívánok

minden kedves látogatómnak!

Adventi naptár.

Az elmúlt hetek termése ez az adventi naptár ami éppen időben lett készen.

Nagyon jó volt készíteni és készülni az adventre. Az anyalka mintáját a praktika újság egyik mellékletében találtam.

Lila szőlő.

Anygyalkák, sorakozó!!!!

Tököltünk.

India

India medált készítettem a napokban, mostani kedvenc színeimmel.

"Kézművesek éjszakája"

Következő foglalkozás November 14.-én Szombaton este 6 órakor lesz Szekszárdon a Kreatív Hobby boltban (A Gemenc- szálló mögött).

Lesz tűzzománc, rekeszzománc, gyöngyfűzés és karácsonyi készülődés.

Mindenkit szeretettel várunk!

Birsalmasajt recept!

A gyümölcsöt megmostam és egy körömkefével jó alaposan átsikáltam és a rossz részeket kivágtam. Egy éles késsel felszeleteltem (negyedeltem) és egy nagy lábosba beleraktam. Fontos, hogy a magházát - ha csak nem lakó van benne- nem szabad kivágni, mert abban és a héjában van a legtöbb pektin amitől majd megkeményedik a sajtunk.
 Annyi vizet öntöttem rá, hogy éppen ellepje. Így feltettem főni, mikor kezdett repedezni az alma héja levettem a tűzről és -levét lecsepegtetve -kimertem a gyümölcsöt egy tálcára, hagytam had hűljön meg. A vizet, amiben főt csak átszűrtem egy másik tálba, mert az még kelleni fog. 
Amikor kihűlt a gyümölcs csak a magházát vágtam ki és összedaraboltam a gyümölcsöt egy másik tálba. Mikor ezzel készen voltam fogtam a botmixert és jó alaposan össze turmixoltam vele a gyümölcsöt. Én hagytam benne pár darabosat is. Ha elég sűrű lenne, és nem viszi a gép, akkor önts hozzá egy kevés levet. Lemértem a már tiszta gyümölcsvelőt és annyi cukrot raktam a fazékba ahány kg volt a gyümölcsvelő. Felöntöttem egy kevés lével- ez az amiben főtt a gyümölcs- és jó sűrű szirupot főztem. Mikor kezdett már kristályosodni beleraktam a gyümölcsöt és egy citrom levét ( 2kg gyümölcsvelőként 1 citrom leve az arány) folyamatos kevergetés mellett jó 15-20 percig főztem. Még itt is át turmixoltam. 
 Sütőformát, jénait vagy őzgerincformát benedvesítettem és kiadagoltam a lekvárt.
Kb.24 de, inkább 48 óra múlva kivettem a formákból és zsírpapírra raktam. Egy tiszta konyharuhával leterítettem és hagyom száradni, persze minden nap megforgatom és lecserélem a zsírpapírt!

Azonnal is fogyasztható, de miután megszáradt becsomagolva a hűtőben vagy spájzban is sokáig eláll!

Jó étvágyat!

Birsalmasaaaaaaaaaaaajt!!!!

Múlt héten elkezdtem befőzni a birsalmákat. Nálunk a nagy kedvenc a sajt. Jó kis délutáni munka az tuti de az illat, az íz és a formák, no és az elismerés minden fáradtságot megér. Az idén eddig 7kg sajt készült ( és van még nyersanyag)!

Hóbagoly.